AcasăMâncăruri de stradăPani Puri

Genial Pani Puri Steet Food Classic de făcut acasă

Dacă ești fan al mâncării stradale indiene, probabil că ești deja familiarizat cu gustarea delicioasă și care provoacă dependență cunoscută sub numele de pani puri. Acest îndrăgit clasic este un favorit printre gurmanzi și localnici deopotrivă și din motive întemeiate. Combinația de coji crocante de puri, chutney de tamarind și mentă și pani picant (apă) creează o experiență de aromă cu adevărat explozivă. Și partea cea mai bună? Puteți face cu ușurință această gustare delicioasă acasă! Cu doar câteva ingrediente simple și câteva abilități de bază de gătit, puteți recrea magia pani puri în propria bucătărie. Deci, de ce să nu renunți la mâncarea la pachet și să încerci să faci acasă acest genial street food clasic? Aveți încredere în noi, papilele dumneavoastră gustative vă vor mulțumi!

Istoria lui Pani Puri

Pani puri este o mâncare stradală populară în India, unde este cunoscută și sub numele de golgappa, puchka și alte nume regionale. Originile sale nu sunt clare, dar se crede că își are originea în statul indian Uttar Pradesh, unde era cunoscut sub numele de phoolki. De-a lungul timpului, s-a răspândit în alte părți ale țării și a câștigat popularitate ca gustare.

Pani puri este de obicei făcut luând o coajă puri mică, goală, crocantă și umplută cu un amestec de piure de cartofi, năut, ceapă și condimente. Puri este apoi înmuiat într-un chutney de tamarind și mentă și umplut cu pani picant (apă) făcut dintr-un amestec de condimente, ierburi și suc de lămâie. Rezultatul este o explozie de aromă care este atât savuroasă, cât și răcoritoare.

Efectuarea de scoici Puri

Primul pas în a face pani puri este să faceți cojile de puri. Puteți cumpăra coji puri prefabricate de la un magazin alimentar indian sau le puteți face de la zero. Pentru a face cojile, veți avea nevoie de făină de gris, făină universală, sare și apă.

Într-un castron mare, combinați 1 cană de făină de gris, 1 cană de făină universală și 1/2 linguriță de sare. Adăugați treptat 1/2 cană de apă la amestec, amestecând cu o lingură până se formează un aluat. Framantam aluatul timp de 5-10 minute pana devine neted si elastic.

Împărțiți aluatul în bile mici de dimensiunea unei mingi de golf. Întindeți fiecare bilă într-un disc subțire folosind un sucitor. Folosiți un tăietor de prăjituri sau un castron mic pentru a tăia cercuri din aluat. Repetați până s-a epuizat tot aluatul.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați discurile puri pe rând. Prăjiți fiecare puri timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte sau până când devine umflat și auriu. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta puri-ul din ulei și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a se răci. Repetați până când toți puri au fost prăjiți.

Prepararea chutney de tamarind și mentă

Următorul pas în prepararea pani puri este să faceți chutney-ul de tamarind și mentă. Acest condiment acidulat și aromat este făcut din pastă de tamarind, frunze de mentă, coriandru, ardei iute verzi și condimente.

Pentru a face chutney, înmuiați 1 cană de tamarind în apă caldă timp de 30 de minute. Odată ce s-a înmuiat, strecoară pulpa de tamarind printr-o sită, aruncând orice semințe sau fibre. Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați pulpa de tamarind, 1 cană de frunze de mentă proaspătă, 1/2 cană de coriandru proaspăt, 2 ardei iute verzi, 1 linguriță de chimen pudră, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de zahăr. Amestecați amestecul până devine o pastă netedă. Adăugați apă după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.

Transferați chutney-ul într-un castron de servire și lăsați-l deoparte.

A face Pani Water

Pasul final în prepararea pani puri este să faceți apa pentru pani. Această apă picantă și acidulată este făcută dintr-un amestec de condimente, ierburi și suc de lămâie.

Pentru a face apa pani, combinați 1/2 cană de frunze de mentă proaspătă, 1/2 cană de coriandru proaspăt, 1 chili verde, 1 linguriță de chimen pudră, 1 linguriță de chaat masala, 1/2 linguriță de sare neagră, 1/ 2 lingurițe de sare și suc de la 1 lămâie într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugați 2 căni de apă și amestecați până când amestecul devine un lichid omogen.

Transferați apa pani într-un castron de servire și lăsați deoparte.

Asamblarea Pani Puri

Pentru a asambla pani puri, luați o coajă puri și deschideți-o ușor folosind degetele. Umpleți puri cu o lingură mică de piure de cartofi, năut și ceapă tocată. Adăugați o lingură mică de tamarind și chutney de mentă în puri, urmată de o lingură de apă pani. Introduceți întregul puri în gură și bucurați-vă de izbucnirea de arome!

Repetați procesul cu cojile și umpluturile puri rămase. Serviți imediat.

Concluzie

A face pani puri acasă este surprinzător de ușor și oferă o gustare delicioasă și captivantă, care cu siguranță vă va impresiona prietenii și familia. Fie că ești fan al mâncării stradale indiene sau pur și simplu cauți o experiență de aromă nouă și incitantă, pani puri este un fel de mâncare de încercat. Cu doar câteva ingrediente simple și câteva abilități de bază de gătit, puteți recrea magia pani puri în propria bucătărie. Deci de ce să nu încerci? Papilele tale gustative vă vor mulțumi!

Idei de masă indiană Pani Puri
Pani Popo (Pâine Hawaiană Cu Nucă De Cocos)

Pani Popo (pâine Hawaiană cu nucă de cocos) necesită aproximativ 40 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 196 calorii, 3G de proteine, și 8g de grăsime. Această rețetă vegetariană servește 12 și costă 49 de cenți pe porție. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați lapte de cocos, rulouri de cină, zahăr și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 31%, ceea ce este destul de rău. Încercați Pani Popo Fără Gluten (Rulouri Polineziene De Nucă De Cocos), Pani Puri | cum să faci Pani Puri / Easy Pani Puri, și Nimbu Pani sau limonadă indiană, Nimbu Pani indian cu semințe de sabza pentru rețete similare.

Cartofi prăjiți (Sev-puri)

Chipsuri de cartofi-Chutney (Sev-puri) necesită în jur 45 minute de la început până la sfârșit. O porție conține 55 calorii, 1g de proteine, și 2G de grăsime. Această rețetă servește 10. Pentru 27 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți sev, cilantro, ceapă și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, întreg 30 și vegan dieta. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 41%. Acest scor este solid. Încercați Cartofi prăjiți (Sev-puri), sev puri, cum se face sev Puri, Mumbai sev Puri, și Pani Puri , cum se face Pani Puri / ușor Pani Puri pentru rețete similare.

Chipsuri de cartofi-Chutney (Sev-puri)

Această rețetă servește 10 și costă 27 de cenți pe porție. O porție conține 55 calorii, 1g de proteine, și 2G de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați ceapă, coriandru, cartofi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, întreg 30 și vegan dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 41%. Acest scor este bun. Încercați sev puri, cum să faci sev Puri, mumbai sev puri, Pani Puri | cum să faci Pani Puri / Easy Pani Puri, și sukha bhel puri sau uscat bhel puri-Mumbai Street food pentru rețete similare.

Chatpata Ragda-Năut Într-Un Sos De Tamarind

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de sos, așa că încercați Chatpata Ragda - năut într-un sos de Tamarind. Această rețetă fără gluten și vegană servește 1 și costă $2.1 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 32g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 930 calorii. 35 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ceainice chaat masala, minge de tamarind, pudră de chili și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 93%. Acest scor este remarcabil. Încercați Ragda, cum se face Ragda pentru Ragda Pattice sau Pani Puri, Patties Ragda, cum să faci Patties Ragda / Ragda Pattice, și Pește-spadă glazurat de Tamarind cu sos de Lime, coriandru și Tamarind pentru rețete similare.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil indian Pani Puri
Pani Puri Eating Challenge || 30 de secunde 20 Pani Puri Challenge #shorts #challengePani Puri Eating Challenge - 30 de secunde 20 Pani Puri Challenge #shorts #challenge.
Cele mai populare Pani Puri Wala din Surat | Mâncare indiană de stradăGoswami Pani Puriwala este cel mai popular stand de pani puri din Surat. Oamenii încep să se alinieze pentru a mânca pani puri înainte de când nici măcar nu...
PROVOCAREA PANIPURI PICANTĂ | PANIPURI EATING CHALLENGE | Mâncarea de stradă indiană | MÂNANȚI FOARTE PICANTĂpanipuri #spicypanipuri #spicypanipurichallenge #spiciestchallenge #foodchallange #golgappachallenge #bhootjolokiapanipuri ...
Ieftin V/S scump Pani Puri | Rs 30 V/S Rs 300 Pani Puri 😍Canal nou: ce se gătește, bine, postez recenzii despre noi...
Istoria Pani Puri #Draupadi #Shorts #PaniPuriPani Puri este cea mai iubită gustare din toată țara, dar știți cine a făcut primul Pani Puri?
Sfaturi și trucuri pentru mesele indiene Pani Puri
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea indiană Pani Puri