Beneficiile de a face Chana Masala acasă
Există multe beneficii pentru a face Chana Masala acasă. În primul rând, este o masă sănătoasă și delicioasă pe care te poți simți bine când o servești familiei tale. Spre deosebire de multe opțiuni de mâncare la pachet, Chana Masala este făcută cu ingrediente alimentare integrale, inclusiv năut, roșii, ceapă și condimente. Aceasta înseamnă că este plin de nutrienți și fibre, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea generală.
Un alt beneficiu de a face Chana Masala acasă este că este o opțiune de masă accesibilă. Cu doar câteva ingrediente simple, puteți face un lot mare de Chana Masala care va dura mai multe mese. Aceasta este o modalitate excelentă de a economisi bani la costurile alimentare și de a reduce risipa utilizând ingredientele pe care le aveți deja la îndemână.
În plus, a face Chana Masala acasă vă permite să controlați nivelul de condimente și să-l personalizați după bunul plac. Dacă preferați o aromă mai blândă, puteți reduce cantitatea de condimente folosite. Dacă vă plac condimentele, puteți adăuga mai multă pudră de chili sau ardei cayenne pentru a mări focul. Puteți experimenta, de asemenea, cu diferite garnituri, cum ar fi coriandru proaspăt, ceapă tăiată cubulețe sau o stoarcă de suc de lămâie, pentru a vă face felul de mâncare.
Ingrediente și preparare
Pentru a face Chana Masala acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 conserve de năut, scurse și clătite - 1 ceapă, tăiată cubulețe - 2 căței de usturoi, tocați - 1 lingură de ghimbir, rasă - 2 roșii, tăiate cubulețe - 1 linguriță de chimen - 1 linguriță de coriandru - 1 linguriță de turmeric - 1 lingurita de pudra de chili - 1/2 lingurita de piper cayenne - 1/2 lingurita de sare - 2 linguri de ulei - 1 cana de apa - Cilantro proaspat, pentru garnitura
Pentru a pregăti Chana Masala, începeți prin a încălzi uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 5-7 minute, până când se înmoaie și începe să se rumenească. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1-2 minute, până când sunt parfumate.
Apoi, adăugați roșiile tăiate cubulețe și condimentele în oală și amestecați pentru a se combina. Gatiti 5-7 minute, pana rosiile s-au rupt si amestecul s-a ingrosat.
Adăugați năutul și apa în oală și amestecați pentru a se combina. Se aduce amestecul la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când sosul s-a îngroșat și năutul este fraged.
Servește Chana Masala fierbinte, garnisită cu coriandru proaspăt și toppingurile tale preferate.
Sfaturi pentru succes
În timp ce prepararea Chana Masala acasă este relativ simplă, există câteva sfaturi care vă pot ajuta să vă asigurați succesul. Mai întâi, asigurați-vă că clătiți bine năutul înainte de a-l folosi în rețetă. Acest lucru va ajuta la eliminarea oricărui exces de sare sau alți aditivi care pot fi prezenți în conserva de năut.
În plus, asigurați-vă că utilizați condimente proaspete pentru cea mai bună aromă. Dacă condimentele tale au stat în cămară de ceva vreme, este posibil să-și fi pierdut o parte din potența. Poți testa prospețimea condimentelor tale dându-le un miros - dacă nu miros foarte puternic, poate fi timpul să le înlocuiești.
În cele din urmă, aveți răbdare când gătiți Chana Masala. Cu cât fierbe mai mult, cu atât va deveni mai aromat. Dacă aveți puțin timp, puteți folosi o oală sub presiune pentru a accelera procesul de gătit.
Concluzie
În concluzie, să faci Chana Masala acasă este o modalitate excelentă de a te bucura de aromele Indiei din confortul propriei bucătării. Cu doar câteva ingrediente simple și câteva abilități de bază de gătit, puteți pregăti o masă sănătoasă și delicioasă, care va încânta pe toată lumea. Indiferent dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de pregătire a mesei la prețuri accesibile sau a unui fel de mâncare pentru a vă impresiona prietenii și familia, Chana Masala vă va mulțumi cu siguranță. Așa că de ce să nu încerci și să vezi singur? Papilele tale gustative vă vor mulțumi.
