AcasăMâncăruri de stradăSamosa

Samosas indieni picante fantastic de făcut acasă

Ești un fan al bucătăriei indiene condimentate și aromate? Nu căutați mai departe decât samosa delicioasă și emblematică. Aceste produse de patiserie în formă triunghiulară sunt umplute cu un amestec savuros de cartofi, mazăre și condimente și sunt gustarea sau aperitivul perfect pentru orice ocazie. Deși puteți găsi cu ușurință samosa la restaurantele indiene sau pe culoarul de alimente congelate de la magazinul dvs. local, nu există nimic ca să le faceți de la zero, în confortul propriei case. Procesul nu este doar distractiv și plin de satisfacții, dar puteți personaliza nivelul de căldură și umpluturile după bunul plac. Ești gata să pornești într-o aventură culinară? Urmați-vă în timp ce vă ghidăm prin pașii pentru a face fantastice samosa indiene picante, care vă vor impresiona papilele gustative și oaspeții.

Istoria samosaselor

Samosele au o istorie lungă și fascinantă care datează din secolul al X-lea. Se crede că au originea în Asia Centrală și au fost aduse în India de către comercianți și călători. Cuvântul „samosa” provine din cuvântul persan „sanbosag”, care înseamnă „triunghi” sau „piramidă”. De-a lungul secolelor, samosas-urile au devenit o gustare populară în India și în alte părți ale lumii, cu multe variante și umpluturi diferite.

În India, samosas-urile sunt adesea servite ca mâncare de stradă și sunt un element de bază la festivaluri și sărbători. De obicei, sunt umplute cu un amestec de piure de cartofi, mazăre și condimente precum chimen, coriandru și garam masala. Cu toate acestea, există multe variații regionale, cu unele samosa umplute cu carne, brânză sau chiar umpluturi dulci.

Ingrediente pentru samosa indiene picante

A face samosa de la zero poate părea descurajantă, dar cu ingredientele potrivite și puțină practică, poți crea samosa delicioase și autentice în cel mai scurt timp. Iată ingredientele de care veți avea nevoie:

Pentru aluat:

- 2 cani de faina universala - 1/2 lingurita sare - 2 linguri ulei vegetal - 1/2 cana apa

Pentru umplutura:

- 2 cartofi mari, fierti si piure - 1/2 cana mazare congelata - 1/2 lingurita seminte de chimen - 1/2 lingurita seminte de coriandru - 1/2 lingurita garam masala - 1/2 lingurita turmeric - 1/2 lingurita praf de chili rosu - Sare dupa gust - 2 linguri ulei vegetal

Realizarea aluatului

Primul pas în realizarea samosaselor este pregătirea aluatului. Într-un castron mare, combinați făina și sarea. Adăugați uleiul vegetal și amestecați până când făina devine sfărâmicioasă. Adăugați încet apa, câte puțin, și frământați aluatul până se formează o minge netedă și fermă. Acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.

Pregătirea umpluturii

În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chimenul și semințele de coriandru și prăjiți până încep să sfârâie. Adăugați piureul de cartofi, mazărea, garam masala, turmericul, pudra de chili roșu și sare după gust. Se amestecă bine și se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când umplutura este încălzită și condimentele sunt bine combinate.

Asamblarea samosaselor

Împărțiți aluatul în 8 bile de dimensiuni egale. Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți fiecare bilă într-un cerc subțire și tăiați-o în jumătate pentru a forma două semicercuri. Luați un semicerc și modelați-l într-un con, sigilând marginile cu puțină apă. Umpleți conul cu o lingură de umplutură de cartofi și sigilați partea de sus cu puțină apă. Repetați cu aluatul rămas și umplutura.

Prăjirea samoselor

Încinge o tigaie adâncă cu ulei vegetal la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați cu grijă samosasele în tigaie, având grijă să nu le aglomerați. Se prajesc 3-4 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si crocante. Scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Servirea samosaselor

Samosasele indiene picante sunt cel mai bine servite calde și crocante cu chutney sau dip preferat. Sunt un aperitiv sau o gustare grozavă și sunt perfecte pentru a le împărtăși cu prietenii și familia. Încercați să experimentați cu diferite umpluturi, cum ar fi carne tocată sau paneer, pentru a vă crea propriile samosa unice.

Concluzie

A face samosa indiene picante de la zero poate părea intimidant, dar cu puțină practică, puteți crea samosa delicioase și autentice, care vă vor impresiona papilele gustative și oaspeții. Fie că ești fan al mâncărurilor picante sau doar cauți o nouă aventură culinară, samosas-urile sunt un fel de mâncare distractiv și plin de satisfacții de făcut acasă. Deci, dă-i drumul și încearcă – papilele tale gustative îți vor mulțumi!

Idei de masă indiană Samosa
Cum se face pui și găluște

Cum să faci pui și găluște ar putea fi o rețetă bună pentru a-ți extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă servește 4 și costă 2,12 USD pe porție. O porție conține 718 calorii, 43G de proteine, și 35g de grăsime. 94 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați sare și piper, făină de auto-creștere, creme fraiche și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a consuma ouăle, puteți urma acest fel principal cu Tort de roșii de ciocolată Rose Levy Beranbaum cu ganache misterioasă ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Este adus la tine de Toțiretete. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 79%, care este solid. Încercați Faceți Găluște De Porc Înainte, Make-Ahead Miso Lemongrass supa cu găluște de ciuperci, și Samosa – puteți face aperitive indiene acasă, acestea sunt găluște prăjite umplute picante pentru rețete similare.

Samosas De Vită

Carne de vită Samosas ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care il cautati. Această rețetă fără lactate servește 18 și costă 77 de cenți pe porție. O porție conține 228 calorii, 7g de proteine, și 14g de grăsime. 256 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați coriandru măcinat, coriandru, carne de vită măcinată și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 40 minute. Este adus la tine de Toțiretete. Cu o lingură scor de 57%, acest fel de mâncare este bun. Rețete similare sunt Samosas De Vită, Samosas Picant De Vită, și Samosa.

Cum se face pui și găluște

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați cum să faceți pui și găluște. Această rețetă servește 4 și costă 2,11 USD pe porție. O porție conține 704 calorii, 43G de proteine, și 35g de grăsime. Este adus la tine de Toțiretete. 96 de persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de sare și piper, țelină, cimbru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până apa ai putea urma acest curs principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Cu o lingură scor de 78%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Faceți Găluște De Porc Înainte, Make-Ahead Miso Lemongrass supa cu găluște de ciuperci, și Samosa – puteți face aperitive indiene acasă, acestea sunt găluște prăjite umplute picante pentru rețete similare.

Caserolă de legume din India de Est

Rețeta Caserola de legume din India de Est este gata în aproximativ 30 de minute și este cu siguranță o opțiune extraordinară fără gluten și lacto ovo vegetariană pentru iubitorii de mâncare indiană. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6 g de proteine, 10 g de grăsimi și un total de 299 de calorii. Pentru 93 de cenți per porție, această rețetă acoperă 12% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă de la Taste of Home necesită unt, ardei gras, nucșoară măcinată și sos de ardei. Funcționează bine ca aperitiv la un preț foarte rezonabil pentru toamnă. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 41%. Acest scor este solid. Încercați prăjiturile din Samosa cu legume din India de Est, cocktailul Negroni din India de Est și chiftelele de miel din India de Est pentru rețete similare.

Iaurt Samosas

Nevoie de o lacto ovo vegetarian hor d ' oeuvre? Samosele de iaurt ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă servește 18. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 3G de proteine, 10g de grăsime, și un total de 186 calorii. Pentru 46 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 5% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 10 ar spune că a lovit locul. Un amestec de smântână jumătate și jumătate, coriandru, făină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 minute. Cu o lingură scor de 22%, acest fel de mâncare este destul de rău. Încercați Iaurt Samosas, Samosas de pui cu baie de coriandru-iaurt, și Samosas de pui cu baie de coriandru-iaurt pentru rețete similare.

Plăcintă cu spanac și cartofi

Placinta cu spanac și cartofi durează aproximativ 1 oră și 20 de minute de la început până la sfârșit. Pentru 87 de cenți per porție, această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 9 porții cu 158 de calorii, 9 g de proteine și 6 g de grăsime fiecare. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Această rețetă de la Allrecipes necesită cartofi, ceapă verde, brânză mozzarella și brânză ricotta. În general, această rețetă obține un scor excelent de 91%. Rețete similare includ plăcintă cu spanac cu cartofi, năut, spanac și plăcintă Samosa cu cartofi și plăcintă grecească cu spanac în crustă de cartofi.

Plăcintă Cu Spanac De Cartofi

Rețeta plăcintă cu spanac de cartofi se poate face în aproximativ 55 de minute. O porție conține 229 calorii, 14g de proteine, și 9g de grăsime. Pentru $1.01 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Un amestec de brânză elvețiană, sare, cartofi grosolani și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de gustul de acasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și lacto ovo vegetarian dieta. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 69%. Rețete similare sunt Plăcintă cu spanac grecesc în crustă de cartofi, Plăcintă cu Samosa de năut, spanac și cartofi, și Mușchi feliat înăbușit în ceapă, cu plăcintă cu cartofi Roquefort și salată de spanac cu sos de slănină.

Samosas Senzațional

Senzational Samosas este un vegan hor d ' oeuvre. Pentru 27 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 8% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3G de proteine, 17g de grăsime, și un total de 233 calorii. Această rețetă servește 20. Este adus la tine de Allrecipes. 13 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Un amestec de semințe de chimen, caju, stafide și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 41%. Încercați Igname Speciale, Senzational Noroi, și Tiramisu Senzațional pentru rețete similare.

Samosas coapte cu chutney de menta

Samosas coapte cu Chutney menta ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Această rețetă servește 8. O porție conține 882 calorii, 15g de proteine, și 57G de grăsime. Pentru $ 2.04 pe portie, această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de sos chipotle, ulei vegetal/canolan, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 49%. Acest scor este bun. Încercați Samosas de legume curry cu chutney de Cilantro-mentă, Sunca la cuptor cu ananas-menta Chutney, și Samosas de ciocolată cu chutney de pere-cireșe pentru rețete similare.

Samosas De Vită

Nevoie de un hor d ' oeuvre fără lactate? Samosas de vită ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 18 porții cu 228 calorii, 7g de proteine, și 14g de grăsime fiecare. Pentru 77 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 8% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați ulei, coriandru măcinat, ceapă și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. 245 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Este adus la tine de Toțiretete. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 57%, ceea ce este destul de bun. Rețete similare sunt Samosas De Vită, Samosas Picant De Vită, și Samosa.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil indian Samosa
𝐒𝐀𝐌𝐎𝐒𝐀 - Komplette Schritt-Für-Schritt Anleitung - Teigtaschen selber machen - @DesiKuecheSamosas sind die gefüllten Teigtaschen und ein beliebtes Streetfood în India. Hier in indischen Restaurants kann man sie auch ...
Cum să faci samose cu Chintan PandyaChintan Pandya, bucătarul Rahi din West Village și Adda din Queens, cunoaște secretul unui samosa perfect crocant: prăjirea la două...
Cum se face Samosa | Rețetă perfectă de SamosaAflați cum să faceți samosa tradițională punjabi cu crustă crocantă și fulgioasă. Această rețetă de samosa umplută cu umplutură delicioasă de cartofi...
4 niveluri de samosa: amator la om de știință alimentar | EpicuriosAm provocat bucătari de trei niveluri diferite de calificare - amator Emily, bucătar de casă Rinku și bucătar profesionist Dalia David - să facă...
Samosas - kenianische HackfleischtaschenSamosas sind das bekannteste Fingerfood în Kenia, meist werden diese mit einer Ecke Zitrone serviert. Als Mahlzeit in einem ...
Sfaturi și trucuri pentru mesele indiene Samosa
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea indiană Samosa