Mâncăruri indiene vegetariane
1. Chana Masala
Chana Masala este un preparat clasic indian preparat cu năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii. Este un fel de mâncare vegetarian popular, care este adesea servit cu orez sau pâine. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de năut, roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv chimen, coriandru și garam masala. Mâncarea este ușor de preparat și poate fi gata în mai puțin de 30 de minute.
Pentru a începe, gătiți năutul într-o oală sub presiune sau apă clocotită până când se înmoaie. Într-o tigaie separată, căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când devin aurii. Se adauga apoi rosiile si condimentele si se fierbe pana se ingroasa sosul. La sfârșit, adăugați năutul și fierbeți până când aromele se îmbină. Se serveste fierbinte cu orez sau paine.
2. Palak Paneer
Palak Paneer este un preparat vegetarian delicios făcut cu spanac și paneer, un tip de brânză indiană. Felul de mâncare este bogat, cremos și plin de aromă, făcându-l favorit printre vegetarieni și non-vegetarieni deopotrivă. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de spanac, paneer, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv chimen, coriandru și garam masala.
Pentru început, se fierbe spanacul și se face piure într-un blender. Într-o tigaie separată, căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când devin aurii. Apoi adăugați mirodeniile și gătiți până se parfumează. Adăugați piureul de spanac și gătiți până se îngroașă sosul. La final, adăugați paneerul și fierbeți până când brânza este încălzită. Se serveste fierbinte cu orez sau paine.
3. Aloo Gobi
Aloo Gobi este un fel de mâncare vegetarian popular făcut cu cartofi și conopidă. Este un fel de mâncare simplu, dar delicios, care este ușor de preparat și poate fi gata în mai puțin de 30 de minute. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de cartofi, conopidă, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv chimen, coriandru și turmeric.
Pentru început, căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când devin aurii. Apoi adăugați mirodeniile și gătiți până se parfumează. Adaugati cartofii si conopida si gatiti pana sunt fragezi. La final, se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte cu orez sau pâine.
4. Baingan Bharta
Baingan Bharta este un fel de mâncare vegetarian făcut cu vinete prăjite. Este un fel de mâncare afumat și aromat care este ușor de preparat și poate fi gata în mai puțin de 30 de minute. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de vinete, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv chimen, coriandru și garam masala.
Pentru început, prăjiți vinetele la cuptor până când sunt fragede și carbonizate. Într-o tigaie separată, căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când devin aurii. Apoi adăugați mirodeniile și gătiți până se parfumează. Adăugați vinetele prăjite și zdrobiți-o cu o furculiță până se combină bine cu condimentele. La final, se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte cu orez sau pâine.
5. Rajma Masala
Rajma Masala este un fel de mâncare vegetarian popular făcut cu fasole gătită într-un sos picant pe bază de roșii. Este un fel de mâncare consistent și hrănitor care este adesea servit cu orez sau pâine. Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de fasole, roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente, inclusiv chimen, coriandru și garam masala.
Pentru început, gătiți fasolea într-o oală sub presiune sau apă clocotită până când sunt moi. Într-o tigaie separată, căliți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când devin aurii. Se adauga apoi rosiile si condimentele si se fierbe pana se ingroasa sosul. La sfârșit, adăugați fasolea și fierbeți până când aromele se îmbină. Se serveste fierbinte cu orez sau paine.
În concluzie, mâncărurile indiene vegetariene sunt un răsfăț pentru papilele tale gustative și oferă o varietate de opțiuni delicioase și hrănitoare. Indiferent dacă sunteți vegetarian sau doar doriți să adăugați o varietate la mesele dvs., aceste mâncăruri indiene vegetariene vă vor satisface cu siguranță poftele. Deci, de ce să nu le încercați și să explorați lumea plină de culoare și aromată a bucătăriei indiene!